É um tipo de degeneração hialina também denominada hialinose muscular ou rabdomiólise que pode ocorrer nas fibras musculares esqueléticas e cardíaca. A azoturia também conhecida como doença do músculo branco que ocorre geralmente nos músculos glúteos causando uma manqueira ou paralisia do animal. Sua causa é desconhecida, porém em alguns casos a enfermidade responde aparentemente com a terapêutica com selênio e ou vitamina E é possível que estas substancias podem participar. Este transtorno também pode estar associado diretamente a exercícios forçados após um período de repouso durante o qual não se haja restringido o alimento, daí ser também denominada mal da segunda feira. Os primeiros sinais são sudorese profunda, pulso rápido, seguidos de rigidez no caminhar, e em casos graves pode aparecer mioglobinúria. Macroscopicamente, se a área lesada é grande, o músculo apresenta como mostra as fotos com a coloração brancacento ou pálido com aparência de carne de peixe. Frequentemente é chamada de degeneração ou necrose de Zenker.
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